选花是做好玫瑰花茶的第一步,新鲜的花瓣更具香气和口感。要选择没有斑点的花瓣,色泽正常,没有损伤或污迹的花朵。特别注意不要选用有农药残留的花朵,这会影响到茶的品质。
为了选到新鲜的花瓣,最好选择在早上采摘,因为此时向日葵的水分含量最高。另外,采摘后的花瓣最好马上进行后续的处理,否则花瓣的营养素会逐渐流失,影响制茶效果。
选好花瓣后,需要用清水将花瓣清洗干净。此时最好使用流动的自来水冲洗花瓣,以保证花瓣的清洁度。冲洗干净后,需要将花瓣放到干净的纱布里,晾干花瓣上的水分。
洗花的时候,一定要轻柔地处理,不能过度揉搓,否则花瓣很容易损坏,影响制茶效果。
晾花一般需要在通风透气的地方进行,但不能直接暴晒在阳光下。干花需要将晾干的花瓣放到通风干燥的地方晾干,时间一般需要2-3天,视情况而定。
为了防止花瓣受到外界污染和虫蛀,最好在室内晾干花瓣,同时可以在晾干的花瓣上放一些樟脑丸,以防止虫蛀。
泡茶一定要控制好水的温度,过高或过低都会影响到泡茶效果。建议水温在80度左右为宜。将干花放入茶杯中,倒入80度左右的热水,泡制5-10分钟后即可饮用。
为了更好地享用玫瑰花茶,可以加入红枣、桂圆等食材来煮制。这样不仅能增加茶的香气,还能同时起到滋补养生的作用。
总结:以上4个方面是制作新鲜玫瑰花茶的关键步骤。选花、洗花、干花和泡茶每个步骤都不可忽视,只有严格按照要求进行制作,才能制作出美味、健康的玫瑰花茶。