豆奶粉的功效与作用禁忌有哪些 喝豆奶粉有哪些好处和坏处

一、豆奶粉的营养价值 

第一，从营养价值上看，大豆蛋白质含量高达40%，是优质蛋白质，含有人体所必需的氨基酸，其中赖氨酸的含量高干谷物，是植物性食物当中最合理、最接近干人体所需比例的。另外，牛奶蛋氨酸含量较高，可以补充大豆蛋白质中蛋氨酸的含量，动、植物蛋白的互补，使氨基酸的配比更合理，更利干人体的消化吸收。特别是近年来，美国和英国先后发布健康声明:每天食用6.25克大豆蛋白，可以预防心血管疾病，使人们更加重视大豆蛋白的保健作用。

第二，豆奶粉中的脂肪主要是植物脂肪，不饱和脂肪酸含量较高，并含有人体所必需脂肪酸亚油酸，胆固醇含量低，可以预防动脉硬化。

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第三，豆奶粉是经过超微粉碎工艺加工而成的，不除豆渣，大豆子叶被全部利用，膳食纤维的含量比同类产品高，膳食纤维有润肠通便的作用，可以预防直肠癌。

第四，豆奶粉中含有多种矿物质和维生素。

第五，豆奶粉中含有大豆异黄酮，大豆异黄酮是植物雌激素，长期食用可以预防乳腺癌、前列腺癌；可以预防骨质疏松；可以减轻或避免引起更年期综合症。

二、豆奶粉的功效与作用 

1、强身健体

豆奶粉冲泡而成的豆奶，营养成分很多，可以补充人体所需的一些营养。

2、预防糖尿病

豆奶粉的主要原料是黄豆，而黄豆里含有丰富的纤维素，纤维素的作用之一就是阻止人体对糖的吸收，从而预防糖尿病的发生。

3、预防高血压

豆奶粉里含有的豆固醇是一种名叫抗盐钠的物质，高血压的发生就与钠有关，所以常喝豆奶粉对预防高血压的发生有着一定的帮助。

4、预防脑中风

豆奶粉里还含有镁和钙这两种元素，这两种元素的作用之一就是可以降低脑血脂，从而预防脑出血，而且经常喝豆奶粉还能提高大脑的能力哦。

5、预防冠心病

有研究称，坚持每天一杯豆奶，可降低冠心病复发率一半，这个数据很恐怖了，非常适合老人们喝。因为豆奶粉里的营养物质可以增强心机血管，还能降低胆固醇。

6、抗衰老

维生素E是天然的抗盐化剂，而豆奶粉里就含有大量的维生素E，所以经常喝豆奶粉能够起到抗衰老的作用。

7、预防支气管炎

有一种名叫麦氨酸的物质可以预防支气管炎，而豆奶粉里就含有这种物质，所以经常喝豆奶粉可以预防支气管炎。

三、豆奶粉的食用禁忌

 1、豆奶不适宜饭前饮用，因为豆奶中含有丰富的蛋白质，饭前饮用不利于吸收。

2、婴幼儿不能喝豆奶，因为豆奶粉中含有异黄酮，会影响婴幼儿的性发育，若婴幼儿长期喝豆奶，长大后易患生殖系统疾病。

3、有乳腺癌家族病史的人不宜喝豆奶，因为豆奶中含有大量的植物雌激素，会提升乳腺癌的风险。

4、豆奶不能和鸡蛋一起食用，因为鸡蛋与豆奶搭配后，两者会产生一种不利于人体吸收的物质。

5、喝豆奶时不宜加红糖，因为红糖中的有机酸会与豆奶粉中的蛋白质结合，并产生一种能分解豆奶粉中营养成分的变性沉淀物。