吃坚果有什么好处? 坚果的益处何在?

1、坚果提供必要的营养素

坚果富含多种必要的营养素，包括蛋白质、纤维、维生素和矿物质等。例如，杏仁提供维生素E和蛋白质，核桃含有纤维和ω-3脂肪酸，而巴旦木则含有镁、锰和维生素B。

此外，坚果还是一种健康的脂肪来源。它们富含一种叫做不饱和脂肪酸的脂肪，这种脂肪不会像动物脂肪一样增加胆固醇水平，而是有助于降低胆固醇水平。

总而言之，坚果是一种营养密集的食物，可以提供人体必要的营养素，尤其适合素食主义者和不吃海产品的人们食用。

2、降低患癌症和心脏病的风险

吃坚果还可以降低患癌症和心脏病的风险。研究发现，坚果中含有一些化学物质，例如多酚和植物固醇，这些物质可以减缓细胞老化和癌细胞的生长，从而降低患癌症的风险。

此外，坚果中的健康脂肪和植物化合物还可降低心脏病的风险。事实上，多项研究表明，经常食用坚果可以降低胆固醇、改善血液循环、降低动脉硬化和降低心脏病的风险。

总而言之，坚果富含多种化学物质和健康脂肪，能够降低患癌症和心脏病的风险。

3、改善大脑功能

除营养和健康的心脏外，吃坚果还能改善大脑功能。研究表明，坚果中的一些化学物质和生物活性分子，例如ω-3脂肪酸、叶酸、维生素E和多酚，有助于促进神经细胞的正常运作，改善大脑的认知功能。

此外，坚果还能增强大脑的氧化反应能力，抵御氧化应激造成的损伤。这些氧化应激因子是导致记忆损伤和老年认知退化的罪魁祸首。

总而言之，食用坚果有助于增强大脑功能，保护记忆和认知能力。

总结：吃坚果有很多好处，除了提供必要的营养素外，还可以降低患癌症和心脏病的风险，改善大脑功能。因此，我们每天应该吃一些坚果作为健康的零食，享受它们的美味和健康的好处。