伊藤火腿株式会社，成立于1928年，至今已有多年的历史，是日本肉制品行业中历史悠久、规模庞大，实力雄厚的企业。其核心产业为火腿、香肠制造业，鲜肉类加工业。此外，伊藤集团还兼营乳制品业及后勤支援业、进口代理业、物流业、人才派遣等等。

伊藤火腿自创业以来，为了向顾客提供健康、安全、美味、高品质的食品，建立了保障原材料安全、能够稳定提供高品质、高鲜度产品的体制。目前，在从“农场到餐桌”的思想指导下，为了保障肉类食品的安全性，给顾客以安全放心的产品，公司正在实施以HACCP体系为核心的卫生管理。

从澳大利亚、新西兰等国家进口优质的原料肉，生产出口感鲜嫩、风味独特的肉制品方便美食。

中国是一个在饮食文化上有着悠久传统和独特魅力的国家，能为这样一个国家提供优质的伊藤食品是公司的幸运与骄傲。伊藤火腿愿以专业的技术和高标准的质量管理，为弘扬中国饮食文化和丰富中国消费者的饮食生活贡献出自己的一份力量。

伊藤火腿集团“以事业奉献社会”为社训，至今仍继承着这一创业精神。并且始终以企业理念为立命之本，专注于提供安全高品质的肉类为主的商品。此外，以“传达做为健全生活基础的‘食’的重要性和乐趣，倡导全家人团坐一堂畅言欢笑”做为食育活动理念，通过商品向人们传达“充满欢笑”的讯息。

今后，伊藤火腿集团将充分利用多年来积累的生产技术经验，不断开发新产品，一如既往地为丰富饮食文化做出贡献的同时，树立品牌的可信度，重视食品文化的传播发展，将是公司的明确目标。

伊藤食品商贸（上海）有限公司是由总公司在日本的伊藤火腿株式会社于2006年7月在上海设立，于2006年12月开始正式运营的一家商贸公司。公司主要从事禽畜肉类加工品的销售业务等。