蘑菇烧鸡是一道食材来源广泛且简单易烹调的家常菜，多使用三黄鸡和口蘑作为原料，富含蛋白质、氨基酸和微量元素硒，热量较低且营养价值相当不错，想尝试的朋友也可以在家中自行烹制。

烧鸡中含有种类较多且易于吸收的蛋白质，有健脾、强胃、补益气血、强壮身体等功效作用，对于营养不良、贫血等人群有不错的食疗作用，不过过敏体质者、病人、三高人群等要避免食用，一般人食用也要尽量避免食用鸡头、鸡臀尖。烧鸡的热量较高，不适合减肥人群食用。

烧鸡外观饱满，颜色呈枣红色，光亮油润，皮层酥脆，外焦里嫩，滋味鲜美，香而不腻。而且烧鸡的营养价值和功效很不错，鸡肉是优质蛋白的最佳来源，且含有多种有利于人体健康的营养素，那么烧鸡怎么做好吃？烧鸡是哪里的特产？烧鸡如何保存？

相信东北地区，四川湖南地区的朋友应该很熟悉我们今天想要介绍的这道菜。我们今天想要介绍的板栗烧鸡既是东北菜，也是川菜，也是湘菜，它的味道非常的鲜美，而且自己在家里也能够制作，今天我们就带大家了解一下板栗烧鸡怎么挑选食材。以及板栗烧鸡在制作的时候有什么注意事项，大家跟着我们一起来看一看吧。