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牛肉干的口味有几种?牛肉干哪个牌子好吃

来日可期 2022-11-11
牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美。而牛肉干的口味众多,那牛肉干有哪几种口味?牛肉干哪个牌子好?

牛肉干选购技巧

种类

牛肉干大致分为风干牛肉干和真空牛肉干两种。网店上出售的大多以真空包装的牛肉干为主,专卖店以风干肉和肉脯为首。

价格

新鲜牛肉一般要30~40元一斤,而一斤牛肉干售价平均在80~90元以上,如果你买到的牛肉干是30元或者是50元,那么绝对不是纯牛肉干。

色泽

好的牛肉干色泽应该是自然红润的,纹理清晰,如果是发黑或者暗红的,或者油光闪闪的,一般就是添加东西了。应该尽量不要购买。

口味

牛肉干的口味分为原味,五香味和香辣味等。五香和辣椒是味道浓郁的调味料,吃的时候就尝不到牛肉原始的味道了,不新鲜的肉很难分辨出来。通常原味的是最好的选择。

品牌

品牌的牛肉干价格虽然会比普通肉干贵,但是质量方面相对过关,让消费者吃的更放心,所以尽量购买大品牌的牛肉干。

气味

首先不能有异味、霉味。其次牛肉干属于冷吃熟食,通常闻起来香味并不浓重 ,吃起来越嚼越香,那种闻起来特别香或者气味特别大,多半是为了掩饰什么。

 牛肉干有哪几种口味 

牛肉脯香,辣味道俱全,同时保持牛肉的原味,韧劲十足很有嚼头,食而不腻,别有风味。是拌面、汤、粥,下酒、旅行佳品。 

原味牛肉干

原味牛肉干最原汁原味的了,自然风干很少添加调料的牛肉干,牛肉水分被自然风干,牛肉保留原有的鲜香,嚼起来很考验咬合力。

五香味牛肉干

五香味牛肉干主要以多种中药材,香料腌制而成,吃起来会有些甜、微咸味还会感觉到辣辣的等多种口味,口味丰富,香味浓郁,嚼起来不费劲。

香辣味牛肉干

喜欢重口味的人自然少了香辣和麻辣系列的,软硬适中的牛肉与辣椒正好中和了山椒爽口的香辣味,嚼起来又香又辣,休闲好吃的牛肉干就这么来。

麻辣味牛肉干

如果想体验一把麻辣铺满整个舌头,鲜味直上鼻尖的感觉,那么麻辣味牛肉干再合适不过了,麻辣鲜香。尤其是灯影牛肉丝的味道最正宗了。 

烧烤味牛肉干

如果你喜欢吃烧烤的味道,但又怕不卫生的话,那么烧烤味牛肉干正合你意,既有烧烤香味又有牛肉鲜味,吃的时候两股味道就在口腔中流淌。

 牛肉和什么相克 

牛肉+白酒:

同时食用容易上火;因为牛肉属于甘温,补气助火;白酒属于大温之品,与牛肉相配容易引起牙齿发炎;

牛肉+板栗:

栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化;

牛肉+海螺:

会引起身体不适;

牛肉+田螺:

不易消化,会引起腹胀; 牛肉+鲶鱼:

一起吃会引起中毒,可以用人乳和鼓汁治疗;

牛肉+红糖:

会产生不良生化反应,引起腹胀,也不利于营养吸收;

牛肉+橘子:

不利于营养素的吸收;

牛肉+韭菜:

一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒。 

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