腊肠的吃法大全 小腊肠可以生吃吗

一、腊肠的吃法大全 

1、炒菜吃 这是腊肠最常见的吃法之一，将腊肠和其他菜一起炒着吃，比如腊肠炒白菜、尖椒炒腊肠、腊肠炒芥兰、荷兰豆炒腊肠等，都是很美味的。

2、蒸着吃 用温水浸泡腊肠20分钟，然后放入碟中，隔水清蒸20分钟，取出来切片或直接吃就可以了，味道也是很不错的。

3、配饭吃 腊肠味道咸香适口，配米饭吃再合适不过了，除了常见的腊肠饭以外，还有腊肠煲仔饭、腊肠炒饭、腊肠焖饭等不同做法。

4、配粥吃 腊肠切片，热水稍煮一下去除本身的腥味和表面的尘土，然后放入煮至7成熟的粥中，一起煮熟就可以吃了。

5、做火锅 腊肠从中间切2段，在锅里用姜，葱爆，加水，加火锅底料，不加盐，有了这个汤底，想涮啥就涮啥，非常好吃。

二、小腊肠可以直接吃么

一般来说，大部分腊肠在制作时都是生的，且为了延长保质期，一直保持着生的状态，如果直接吃的话，不仅又硬又难吃，还容易感染细菌，出现腹泻腹痛等肠胃不适症状，因此一般都是蒸熟或煮熟后才可以吃的。有的腊肠是即食腊肠，是熟的，可以直接食用，不过直接吃通常比较咸，味道不如炒菜吃或蒸着吃好，因此也不建议直接食用。

三、腊肠可以多吃吗 

不建议多吃。

腊肠作为一种肉类制品，其热量和脂肪含量是比较高的，多吃腊肠容易发胖；而且腊肠吃多了还容易上火；最重要的是，腊肠是高盐的腌制食品，过量食用对心血管健康和整体的饮食健康不利，因此要注意不宜过量食用腊肠。