功夫茶具适合泡什么茶 哪些茶不适合用功夫茶具泡茶

一、功夫茶具适合泡什么茶

一般来说，功夫茶具比较适合泡乌龙茶，习惯上功夫茶最好是用福建的乌龙茶，即闽北武夷山的岩茶和闽南的溪茶，岩茶和溪茶名目繁多，其中奇种、单丛、名丛大红袍、水仙、一枝春等都是名茶。除此之外，也可以用白茶、红茶、黄茶、黑茶等，这些茶叶都是经过发酵后加工而成，这样泡出来的茶汤颜色清澈明亮，口感也会更好，韵味深长。

二、哪些茶不适合用功夫茶具泡 

据了解，功夫茶具不能用来泡未发酵茶类，像绿茶、花茶等这些未发酵茶类，由于茶叶比较细嫩，用功夫茶具泡的话，会影响口感，往往苦涩不堪入口。

三、功夫茶具泡茶流程 

平时泡茶很简单易懂——投茶，温杯，泡茶即可，但是在功夫茶道里，有着一套具体而微的完整冲泡程序，用功夫茶具泡茶，其流程程序如下：

1、恭请上座——请客人就坐。

2、活火煮泉——古人说七分茶十分水，好茶需有好水来沏。井水次、河水中、泉水上，沏泡乌龙茶的水温要用100度的热水。

3、佳叶共赏——佳期叶是宋代大文毫苏东坡对茶叶的美称，铁观音形如观音重如铁。素有绿叶红镶边，七泡有余香的美称。

4、孟臣净心——孟臣是明代制造紫砂壶的名匠，他做的紫砂壶被后人奉为至宝。现在许多名贵的壶都被称为孟臣壶。这式是用热水将紫砂壶温一下

5、高山流水——把壶高高提起，犹如泉水从山中流下。

6、乌龙入宫——用茶导将茶叶拔入壶中。

7、芳草回春——茶叶在水的冲泡下徐徐展开，好比春天刚刚发芽的小草。

8、荷塘飘香——茶人讲究一泡汤、二泡茶、三泡四泡是精华。乌龙茶属半发酵茶，第一遍的茶汤我们把它倒掉。

9、高冲低卙——将水壶高高悬起，逐渐接近紫砂壶注入热水。

10、春风拂面——用壶盖轻轻的刮去壶口的沫浡。

11、涤净凡尘——将壶的外表冲洗干净，在是增加壶的温度，让茶汤更好的浸泡出来。

12、内外养生——在北方的冬季气温较低，为保持茶壶的温度用茶巾将壶包起来称为内外养生。

13、玉杯展翅——将闻香杯和品名杯由外向内轻轻的翻转过来，动作要缓慢柔美。

14、分承香露——将第一遍洗茶之水用来温热品茗杯与闻香杯。

15、游山玩水——将闻香杯的茶汤倒入品茗杯，并在杯中旋转，取出杯口向上放之。

16、狮子滚绣球——将品茗杯倾斜九十度放入另一杯中由外向内转动一周。

17、关公巡城——在沖泡工夫茶的时候，把闻香杯杯紧靠在一起，用茶壶沿著四个小杯打转地注入茶水，这个动作是巡迴的运动，目的是要把茶水的份量和香味均匀地分配给四只杯子，以免厚此薄彼。这动作就像关公巡城，处处俱到一样。

18、韩信点兵——这里的韩信点兵用于茶汤的均匀，好使每一杯茶的香气与口感达到一样。

19、喜庆加冕——将品茗杯反扣在闻香杯之上，是祝各位加官进爵，前途似锦。

20、扭转乾坤——拇指压住品茗杯的杯底，有中指和食指夹住闻香杯，由外向内轻轻倒转。

21、敬奉香茗——双手将沏好的茶汤敬与客人。

22、斗转星移——扶住品茗杯的杯沿，轻轻的转动闻香杯把杯拿起，祝各位好运连连。

23、喜闻高香——将闻香杯放在手心在鼻前轻轻的转动，一股兰花之气扑鼻而来，溢人心肺。

24、三龙护鼎——用中指托住杯底，拇指和食指扶住杯沿称为三龙护鼎。

25、鉴赏茶汤——一杯好的乌龙茶的茶汤应是金黄色的，清澈透明。

26、一品鲜爽——一口为喝、二口为饮、三口为品。

27、再现芳华——再次注入热水，展现茶芳。

28、自有公道——请各位慢慢的品茶，并自己演示沏泡。