桂花糕怎么做简单又好吃? [桂花糕制作指南:简单好吃的做法"
悦享生活
2023-05-05
想要尝试做一下桂花糕，但是不知道如何做简单又好吃的呢？本文将从制作材料、制作步骤和温馨提示三个方面，详细阐述如何做一款简单又好吃的桂花糕。
1、制作材料
做桂花糕所需的材料十分简单，只需要准备好以下材料：
- 糯米粉
- 白糖
- 桂花酱
- 油
- 水
- 盆、勺子、模具（可以使用小碗）
用料简单，而且大多数材料都可以在超市轻松购买到，非常便捷。
2、制作步骤
步骤一：调制糯米粉浆
将糯米粉、白糖、桂花酱、油和水混合均匀，调成光滑的糯米粉浆。浆体略微稠一些，蒸出来的桂花糕更为软糯。整个调制糯米粉浆的过程大概需要三到五分钟，建议最后再加入一些植物油，这样糕点蒸出来不易沾模具。
步骤二：准备模具
准备小碗或模具，刷上一层油。这样可以保证糯米粉浆不会沾在模型上面，而且糕点蒸出来后还更好脱模。
步骤三：倒入糯米粉浆
将调好的糯米粉浆倒入模具中，留出一些空隙，以免桂花糕膨胀蒸破或者变形。每个模具中倒入的糯米粉浆大约是八分满，过滤掉桂花即可。
步骤四：蒸煮桂花糕
将准备好的糕点放入蒸锅中，水开后用大火蒸10分钟。如果做的糕比较大，建议多蒸几分钟。
步骤五：出锅放凉即可食用
蒸好的桂花糕盖上盖子后放在桌子上自然放凉即可食用。糕香四溢，非常好吃。
3、温馨提示
桂花糕如何做简单又好吃呢？在以上的步骤中，还有一些小技巧需要注意，以保证制作的桂花糕又软又糯：
- 倒糯米粉浆的时候不要倒得太满，留出一些空隙，可以让桂花糕更好膨胀。
- 盖上锅盖后，煮桂花糕的火候一定要适宜，火太小容易发芽，火太大不利于膨胀。
- 出锅后尽量晾凉，这样桂花糕更好脱模，而且也能让它更加柔软。
总结：以上就是桂花糕怎么做简单又好吃的全部步骤和温馨提示，只要按照以上的方法操作，就能制作出一款软糯、香甜的桂花糕了！
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