教你几个挑选果蔬饮料的小技巧，让你喝的健康

一、看浓度

果汁饮料都会在瓶贴上标明浓度。目前市场上大致有4种浓度的果汁饮料：10%、30%、50%和100%，大部分为10%。拿380ml10%浓度的果汁为例，其原果汁的含量只有10%，即区区38ml，其他则是水和食品添加剂，其作为“果汁”的价值可想而知了。在一些果汁产业比较成熟的国家，只含10%原果汁的饮料甚至不能称为果汁饮料，只有含量上了30%才允许使用“果汁饮料”名称。所以有人戏谑说，有些人哪是在喝果汁啊，是在喝甜味剂色素水。

二、看产地

俗话说橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。用好产地的水果制成的果汁自然比一般的要好很多。口味一好，自然不会添加过多的食品添加剂。如果果汁原料来自好的产地，一般生产商都乐意在瓶标上明示，比如农夫果园标明其番茄、胡萝卜来自新疆、橙子来自巴西和江西安远。消费者选择时要多加留意。

三、看沉淀

有沉淀的果汁说明生产商在生产过程中保留了水果中的纤维素，而纤维素对人体是非常有利的。因此有沉淀的果汁一般比无沉淀的果汁更适合人体饮用，需要“喝前摇一摇”。其次，有些果汁饮料中的果肉成分不会沉淀，不管放置多久都会均匀悬浮，这是有违常理的，可能是添加了某些未知的食品添加剂。究竟安全性如何，有待验证。

四、看成色

超市中有的果汁颜色艳丽，通透性好，煞是好看;有的则显得透明度不高，看上去醇厚，甚至有点暗淡。刚生产的果汁颜色鲜艳是正常的，但放置很久之后依旧颜色艳丽的果汁就不一定是好果汁了。将新鲜苹果切开之后，表面马上会出现一层锈色。原因是水果都是容易氧化的，放置久了，颜色自然会变。果汁亦然，存放久了，颜色就变得醇厚，有质感，透明度和艳丽度会降低。放置很久也不会改变颜色的果汁有可能是添加了护色剂和防腐剂，建议消费者饮用时要谨慎。那些在货架上看起来有些暗淡的果汁反而是好果汁!

五、看外包装

在选购果汁时，还要留意果汁的外包装，选择包装完好，没有破损或者是漏液的产品，且是近期生产的果汁。市场上的果汁瓶上，通常会看到10%、20%、50%和100%这样的数值，有些人会以为这些数值是果汁浓度，而实际上它代表的是1L果汁中含的新鲜、纯水果的体积。例：550毫升10%的果汁其实是水果体积占到10%，其他则是水和食品添加剂。

六、看添加剂含量

另外，果汁中含有一些色素和着色剂，如苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、靛蓝等，这些物质的添加是有限量的，苋菜红、胭脂红一般在果汁中的添加不得超过0.005%，柠檬黄、日落黄、靛蓝的添加比例不得超过0.01%。苯甲酸钠和山梨酸钾为防腐剂，这些添加剂有害人体健康，购买果汁时最好避免选择这类饮品。

以上就是关于果汁选购的一些小技巧，看过的亲们下次选购果汁时不妨试一下。