一、黑茶的包装:
建议不要用塑料袋储存茶叶。黑茶要放在透气的容器或袋子中,才有助於它继续陈化。适度的温度与适度,是黑茶陈化过程的两大要素,如是放在不透气的塑料袋中,那就阻绝了它的陈化管道,这样子以来它的茶性与口感都会受到影响,而且如果将已拆开了包装的黑茶,改用塑料袋密实地包起来,天气湿度变化时,容易发生霉变和异味,会破坏黑茶的原味。
曾几何时,小包装一向被黑茶行业所诟病。大约在2年以前,行业内普遍认为黑茶就应该坚持茶饼、茶砖的传统。但凡有所改变,那都是不务正业,甚至一些改变的说法都被当做异端。
不是所有的黑茶都要放许多年后才被品饮,也不是所有的人都有条件在想喝茶的时候都能把偌大一个茶砖、茶饼带在身边。当这样的情形出现的时候,如何方便、快捷才是重中之重。
所谓方便,黑茶就应该具有金骏眉、正山小种、铁观音这些广泛流行的茶类所采用的便携装。既不需要喝茶的人考虑投茶量也不需要太多的泡茶器具。试下一下,如果黑茶只有357克的大饼亦或是500克1000克这样规格的茶砖,在办公室亦或是出去聚餐,茶针、茶盘之类的准备一堆,麻烦不?至于说提前撬好,称好,装在塑料袋或纸袋中,当今社会有几人有这样的闲情雅致。
既然有了这样的消费需求,那茶企在做产品的时候,一部分做成小包装,一部分做成传统包装何乐而不为呢?喜欢藏新茶喝老茶的人就选择常规包装的产品,有立即品饮需求的人就买便携装,二者之间毫无冲突。更关键的是这样满足了更多人群的需求。消费者满意,商家赚到了钱,这样两全其美的好事还不好么?
二、如何正确收藏黑茶呢?
1、忌日晒,放置阴凉处
长时间的日晒会让茶产生一些不好的转化,加速它的氧化,也会让它有日晒味,日晒味是不容易消失的。
2、忌潮湿
不是只要避开阳光就可以哦。还应该避开潮湿的地方,最好离地放置。因为一旦茶品吸收了水分,就很容易发霉、腐烂。
黑茶对存放地点并不挑剔,不论空间大小,是阁楼还是专用茶室,只要不受阳光直射和雨淋便基本适宜存放。黑茶存放地点应当保持室内清洁、通风、干燥。室内不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑丸等气味浓重的物品。
3、忌密封,放置通风处
想要不受潮用密封袋包装储存可不是什么好办法。因为黑茶在收藏时还要考虑它的后期转化,它需要适量的吸收空气中的水分和微量元素,用于微生物转化,如果完全隔绝空气,对于茶品的后期陈化反而不利。可以用牛皮纸等通风性好的包装材料来进行包装。
另外,要检查包装是否有油墨味、包装味等,如发现有异味,应将茶取出用干净牛皮纸包好,在通风处晾置一段时间再另行包装收藏。4、忌异味
不论是黑茶还是其他茶品,都具有很强的吸异味性。所以千万不可以将有味道的物品放在一起。注意,尤其是冰箱里,许多人以为黑茶和绿茶一样保质期不长,为了储存,往往会和绿茶一样放进冰箱。先不说冰箱的异味。即使是没有异味的冰箱,也不是储存黑茶的好地方。因为低温的环境,会使黑茶内的微生物群的转化变得非常缓慢,不利于黑茶的品质升华。
散茶可分类别按年份用牛皮纸包装好或放入陶(瓷)罐中,篓装茶、砖茶,饼茶可放入无味的纸箱中,并封好,做到“通气”就行,同时裸茶和包装茶、不同茶类以及不同厂家的产品不宜混放在一起,避免串味。