一、适合入门的黑茶
如果你要喝真正的好黑茶,就需要多试多品,不管是什么品牌,试一试样。网上卖的大益茶TAETEA、凤牌、白沙溪、湘益茯茶、羊楼洞、庆沣祥都是茶友们耳熟能详的黑茶大企,可以从这几家入手。
二、黑茶的价格
市面上的黑茶价格高低不一,少则几百,多则上千上万。为何黑茶价格如此不直观呢?黑茶的养生功效正是原因所在!黑茶有着越陈越佳的特质,因此陈茶具有一定的升值功能。陈茶的价格往往比新茶要贵出许多,黑茶市场上陈茶的价格除受到茶的年份、产品的质量、品牌知名度、生产工艺、存放的情况及销售渠道差异及产品市场的消费水平等因素的影响。
三、影响黑茶价格的因素
1、 品牌
有很多生产经常黑茶的厂家,有大品牌,也有小作坊;一般来说,一些大品牌的黑茶价格,往往会比小作坊的高,毕竟品牌的影响力还是比较大的;但往往这些大品牌的正规厂家生产出来的黑茶,往往在各方面的证件也是比较全面的,所以原料选用上也是有保障的。
2、外观
按照生产标准,茶表黑褐油亮,茶身紧结,无其他的杂物。并且色泽也是判断黑茶最直接的一个因素;经过渥堆工艺后的黑茶,茶叶绿色开始慢慢的褪去,叶黄素、茶褐素等成分得以保存,形成了黑茶黄褐、黑褐色的外形,还有叶底色泽;此外,茯砖中的“冠突散囊菌”在生长过程中分泌水溶性褐色素,对黑茶橙黄明亮汤色的形成起到积极作用。
3、香气
香气也是用来评判茶叶品质的重要因素,而且香气物质本身也具有一定的生物活性,各地黑茶的香气感观特征都是不一样的,并非所有的黑茶都是一致的陈香味的。黑茶香气,是渥堆过程中对各种底物作用而产生风味香气,如烘焙过程中吸附一些特殊香气,产生松烟香味等。
4、滋味、叶底、耐泡度
高品质的黑茶,往往冲泡以后,其汤色是红明艳亮的,尤其是耐泡的程度,和劣质黑茶是有明显的对比的。黑茶的滋味,因有各种物质呈现的相互作用下,使其口感醇、微涩,无木质味,无粗青感,叶底厚实,粗大;而其他的杂乱黑茶,外观黄暗,茶汤不明净,口感淡薄,有异味,叶底较小。
总而言之,黑茶的价格因为受到多种因素的影响,特别是受到年份、品质、品牌的营养,所以黑茶的价格是没有绝对的价格的,但是不可否认的是,黑茶的价格还是比较便宜的,是大家可以接受的价格!