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虫草花和什么一起煲汤最好 虫草花煲汤要煮多久才可以熟

悦享生活 2023-01-11
虫草花煲汤很简单,拿常见的虫草花鸡汤来说,将鸡肉切块焯水,然后将虫草花、红枣、枸杞处理好放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煲2个小时左右就可以了。虫草花煲汤可以搭配的食材有很多,搭配不同的食材有不同的功效。

一、虫草花怎样煲汤 

虫草花具有丰富的营养价值,性质平和,不寒不燥,适量食用可以起到补肺补肾、护肝养肝的功效与作用。虫草花的做法众多,常见的一般是煲汤,下面为大家介绍几种常见的虫草花煲汤的做法:

做法一:虫草花老鸭汤材料: 老鸭(或老鸭)半只、虫草花10g、红枣10颗、淮山50g、姜1小块、清水适量、盐少许。

做法: 

1、将老鸭洗干净后切掉鸭尾,然后切成小块,放入锅中汆烫去除血水后捞出。

2、将虫草花、红枣、淮山泡入清水中洗净,姜切成片。

3、把全部材料放入煲内,加入足量的清水,用大火煮开后转小火煲2个小时,最后放盐调味即可。

法二:虫草花龙骨汤材料: 虫草花10克、芡实20颗、枸杞30颗、干贝10粒、甜玉米1根、腔骨500克、盐1/2茶匙(3克)

做法: 

1、把腔骨用清水冲净。将虫草花,芡实和枸杞泡入清水中,约2分钟后,洗净沥干备用。甜玉米去皮,去须后洗净,切成小块。

2、把腔骨放入汤煲中,加入足量的清水,不要盖盖子,大火加热,几分钟后,用勺子撇去浮沫,放入虫草花,芡实,枸杞和干贝,转小火煲1小时。

3、放入玉米块后,再继续用小火煲1个半小时,加入盐即可。

做法三:虫草花鸡汤材料: 鸡肉500克、虫草花30克、红枣10个、枸杞10克。

做法: 先将鸡肉切块焯水,然后将所有食材处理好放入锅中,并加入适量清水,大火将水煮沸后改为小火,煮2小时皆可。

二、虫草花煲汤要煮多久 

虫草花是一种富含高蛋白、氨基酸的食用菌类,用来煲汤美味又营养,不过要注意的是,虫草花煲汤要控制好时间。

一般来说,虫草花煲汤的话,要煮2小时左右(一般煲汤用的是虫草花干货),这样有利于虫草花的药效析出,帮助人体更好的吸收其营养。

三、虫草花煲汤配什么好 

虫草花具有丰富的营养和良好的功效,搭配不同的食材可以适用于不同的人群,比较适合和虫草花搭配煲汤的食材主要有:

1、备气炖品 适用于男士需要补充精力,食材为:虫草花3g、巴戟5g、杜仲5g、淫羊藿3g、肉苁蓉5g、肉类适量。

2、养颜乌发炖品 适用于易脱发、面色苍白、白发、多斑现象,食材为:虫草花3g、首乌8g、枸杞子3g、当归、5g、肉类适量。

3、开胃健身炖品 适用于体弱多病、易感冒咳嗽、记忆力差等现象,食材为:虫草花3g、淮山5g、元肉5g、枸杞子3g、芡实5g、肉类适量。

4、清肺止咳炖品 功效为润肺、清热、止咳,食材为:虫草花3g、川贝3g、杏仁3g、沙参5g、肉类适量。

5、健脑安神炖品 适用于失眠、神经衰弱、心律失常等现象,食材为:虫草花3g、百合3g、元肉5g、甘草2g、柏子仁3g、肉类适量。

6、壮腰健肾炖品 适用于夜尿频多、头昏耳鸣、腰酸骨痛等现象,食材为:虫草花3g、淮山5g、芡实5g、杜仲5g、枸杞子3g、肉类适量。

7、调经补血炖品 适用于女性气血不足月经失调,食材为:虫草花3g、当归5g、枸杞子3g、白芷3g、肉类适量。

8、降压平脂炖品 适用于高血压、高血脂,食材为:虫草花3g、山楂5g、杜仲5g、丹参3g、田七5g、肉类适量。 

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虫草花价格是多少钱一斤 如何挑选好的虫草花
虫草花的价格不算贵,根据品质、大小、产地、购买渠道等因素不同,价格大概在100元-200元一斤左右,可以在超市、批发市场、农贸市场或网上买到。选购虫草花时,要注意挑选优质产品,主要可以通过看大小、闻味道、看颜色、尝口感、用水泡等方法来判断。
虫草花和什么一起煲汤最好 虫草花煲汤要煮多久才可以熟
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虫草花真的有营养价值吗 虫草花的作用和功效有哪些?
虫草花不是虫草开的花,而是人工培养的虫草子实体,含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素,营养价值也比较高,其功效与虫草较为相近,具有提高抵抗力、平喘止咳、壮阳补肾、改善心血管疾病等功效作用。
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