乳制品营养丰富，一天喝多少牛奶合适？

在家庭医生在线之前的相关采访中，武警广东总队医院营养科曾晶主治医师曾表示牛奶含钙丰富，每100克牛奶含钙量达110毫克，而且人体对牛奶中的钙的吸收率可达40%，因此牛奶是人补钙的首选食品。一般来说，成年人每天钙的推荐摄入量是700毫克，从最新的中国居民营养与健康状况调查结果显示，我国成年人从一日三餐中大概能获得379毫克钙，其余的钙量则需要通过牛奶等食物来补充。通过计算，一个成年人一天大概喝300克奶制品就足够补钙，而300克差不多就是市面上一袋牛奶的量。

全世界各国政府都有针对自己国家公民的体质而制定的“每天推荐饮奶量”，大多数都锁定在“450mL~850mL”，不过也有些细微的差别，比如：危地马拉要求最低，仅仅是“每周至少饮用两次”。而西班牙则要求最高，建议成人每日饮用500~1000毫升牛奶。说到中国，在2016年由中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》中，建议中国人每日饮用300毫升牛奶或食用对应奶制品，孕期妇女推荐饮用量为500毫升。所以，每天喝一到两盒牛奶，还是在比较健康的范围里的，不用过分担心太多。

然而我国居民平均的饮奶量尚未达标，2016-2018年中国居民营养与健康状况监测结果显示，我国平均每人每日奶类及其制品的摄入量为24.7g，数据远不及膳食指南推荐的1/10。其次，钙的摄入量平均大约为366mg，这与膳食指南要求的700mg摄入目标还相差甚远，而饮用牛奶是补充钙的最佳来源。

说起牛奶，就像鸡蛋一样是健康的代名词。牛奶的主要成分是水、脂肪、磷脂、蛋白质和乳糖，其蛋白质的含量平均为3%，虽然蛋白质含量并不算高，但都是容易被人体消化吸收的优质蛋白，含有的必需氨基酸比例符合人体的营养需求。除此之外，牛奶还含有钙、铁、锌、磷等丰富的矿物质，钙磷比例合理，有利于钙的吸收，是人体钙的最佳来源，牛奶中的乳糖还可以促进钙、铁、锌等矿物质的吸收，是营养价值“最接近完善的食物”。牛奶对健康有哪些好处呢？

1、降低心血管疾病的发病率

牛奶中富含矿物质钾元素，钾是维持血管血压正常的重要元素，适当补充钾能够有效降低血压，减少心脏病的发病几率。而且牛奶中含有的人体必需氨基酸蛋氨酸，能够保持血管活性，防治动脉硬化。

2、促进大脑发育

牛奶中含有大量乳糖，其分解中间代谢产物半乳糖能够促进大脑和儿童的智力发育，多喝牛奶会变得更加聪明。而且牛奶中的脂质有一部分是必需脂肪酸，这类脂质能够促进脑部发育。

3、补充钙，预防骨质疏松

喝牛奶补钙也是很多人熟知的一种补钙方式，喝牛奶能给身体补充足够的钙质，有效预防骨质疏松。

4、预防衰老

牛奶中含有一种叫超氧化物气化酶的物质，这种物质能够帮助我们清楚体内自由基，减慢机体氧化衰老过程，同时增强人体抵抗力，促进新陈代谢。