1995年12月【盏记】燕窝虫草专门店于香港开设第一间连锁燕窝专门店，是燕窝连锁店先驱，革新传统参茸海味的经营模式。在印度尼西亚爪哇和苏门答腊一带，【盏记】拥有超过十多间规模完善的燕屋及加工厂。由采集、筛选、清洗、检定、储存和出口，整个过程都受到严密监控，以保障产品卫生、安全，为顾客提供天然、无污染的燕窝。

【盏记】贯彻一贯货真价实的经营理念，清晰的定位｢盏记燕窝.就系燕窝｣，成功地带给顾客专业形象，并屡获殊荣，与顾客建立良好和互信关系，使现有会员人数超过三十万。

为了满足消费者与市场的需求，【盏记】更不断搜罗世界各地的优质食品，包括燕窝、冬虫夏草、海味、鲍鱼、海参、花胶、冬菇、菌类、花旗参、高丽参及保健品等。现今分店数目有四十多间，遍布香港、澳门及中国，而香港分店多达三十三间，香港较多。

【盏记】会继续不断创新求变，并本着「食得放心」的发展理念，不断开发多元化的优质产品及服务。我们不断聆听顾客的意见，时刻求进，力求成为香港人喜爱的优质食材专门店。展望将来，【盏记】将更进一步，不断向前、积极进取，把挑战转化为机遇，成就更多骄人成绩。

【盏记】在印度尼西亚拥有超过十多间规模系统完善的燕屋及加工场。由采集、筛选、清洗、检定、储存、检测和出口，整个过程都受到严密监控，以保障产品卫生、安全；为顾客提供天然、无污染的燕窝。