在吃燕窝的时候需要泡发，我们知道泡发的时间往往比较长，对于每天食用来说，确实比较麻烦，所以说可以一次性多泡发一些，然后放冰箱冷冻室冷冻，每回吃的时候取出适量，这样吃起来比较方便。泡发燕窝最好选择质量好的纯净水，不要用自来水和天然井水，浸泡过程中需要多次换水清洗，以洗去杂质和不干净的东西；一般白燕盏泡4个小时即可，而血燕需要泡12--24个小时。

燕窝的营养非常丰富，婴幼儿和儿童常吃燕窝的话可以长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足；孕妇吃燕窝可以提供和补充孕产期所需营养物质，满足宝宝快速生长需要；男性吃燕窝可以去除肺燥、恢复精力、改善肤质；女性吃燕窝可以延缓衰老、补血养血、美容养颜。

，燕窝里面富含胶原蛋白，在淡化色斑，促进皮肤滋润方面的功效都非常的不错，平时购买了燕窝以后可以隔水蒸，这样的吃法简单，同时又保留了燕窝当中的一些营养功效。

燕窝是金丝燕的窝，主要的成分是它的唾沫，是通过燕子的喉咙的一种粘稠液体，它所分泌出来的胶状物体，而这种物体就是它们的唾液，它也可以在空气中变成固体，当它成型以后，一整个窝都是那种透明的，而且像半月型，有点像我们的耳朵。