巧克力是用什么做成的_巧克力成分大揭秘

1、巧克力的起源

巧克力的历史可以追溯到古代中美洲的玛雅文明。他们把可可果（一种产于热带地区的植物）磨成粉末，与辣椒，玉米粑等调料混合制成一种食品。

16世纪，西班牙人征服了中美洲，获得了可可豆的种子，并将这种调味食品引进欧洲。经过多年的改良和发展，巧克力最终成为了一种颇受欢迎的美食。

巧克力在20世纪也迎来了巨大的发展，如今已经成为全球最受欢迎和最常见的食品之一。

2、巧克力的原料与制作方法

巧克力的主要原料是可可豆，经过采摘，烘焙，去皮研磨等一系列工艺处理后得到可可块，再经过加糖，加可可脂等配料制成巧克力。另外，巧克力中常常添加牛奶、榛子、葡萄干、椰子等食材以改善口感。

巧克力的制作通常分为以下几个步骤：可可豆烘烤、去皮、研磨成可可块、加糖、加可可脂、搅拌、研磨、调味、混合、注模、冷却和包装等。

制作巧克力的工艺非常复杂，需要严格的管理和高质量的原料。只有优质的可可豆和精湛的工艺才能制作出优质的巧克力。

3、巧克力的种类

巧克力可以分为黑巧克力、白巧克力和牛奶巧克力三种常见种类。

黑巧克力是指可可固体含量在70%以上的巧克力，呈颜色较深、口感较苦涩。

白巧克力是不含可可固体的巧克力，颜色呈白色，口感较甜腻。

牛奶巧克力是添加了牛奶而制成的，颜色较浅、口感较甜。这三种巧克力都有自己独特的味道和用途。

巧克力还被广泛应用于各种糕点、甜点、糖果等食品中，成为人们生活中不可缺少的美食之一。

4、巧克力与身体健康

巧克力虽然是高热量、高脂肪的食品，但其中的可可豆含有大量抗氧化剂和多种营养成分，如铁、镁、锰、铜等。适量食用巧克力能够改善心情、缓解压力，还可降低血压、改善血脂等。

但是，过量食用巧克力也会对身体健康造成负面影响，如引发肥胖、腹泻等症状。因此，建议适量食用巧克力，并选择高品质的黑巧克力，以获得最大的健康效益。

总结：巧克力的美味让人们为之着迷，而它背后的制作过程和营养成分也充满了美好的故事。希望本文能为你深入了解巧克力提供帮助，也希望大家能够适量食用巧克力，享受其健康与美味。