大红袍茶叶一般指的是武夷山大红袍，是一种名贵的乌龙茶，属于武夷岩茶，是中国十大名茶之一。大红袍的功效有很多，适量饮用可以起到提神益思、生津利尿、解暑杀菌等作用。大红袍茶叶有等级之分，不同等级的大红袍香气、滋味均有区别，当然价格也有很大的差异。

大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。大红袍的制作工艺结合了绿茶和红茶的工艺，是工序最多、技术要求最高、最复杂的茶类。大红袍的制法极为精细，大红袍制茶工序基本包括：萎凋→摊晾→摇青→做青→杀青→揉捻→烘干→毛茶等工序。

大红袍，属于我国茗苑中的优品，是乌龙茶中的极品，享有“茶王”的美誉，堪称国宝。大红袍茶产于福建省武夷山，乃武夷岩茶中的极品，因其“香幽而奇、味醇益清”的独特口感，受到广大茶叶爱好者的推崇。品鉴大红袍，主要从外形，比如条索、色泽、整碎度等来品鉴；从内质上看，比如香气、滋味、汤色、叶底几个方面来鉴别，其中以香气和滋味最为重要。