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最受老年人喜爱的几款传统中式糕点,你知道多少

悦享生活 2021-03-26
中国的糕点从古代开始,就已经是全国人民非常喜欢吃的美食了,中国传统美食的博大精深,不仅精致还美味。许多人都爱吃糕点点心,不少老年人也喜欢吃,不过由于老人牙口不好,消化能力退化,能量需求低,因此,在选择老人糕点点心的时候就有所取舍。今天,我就给大家介绍几种深受老年人喜爱的传统中式糕点。

一、蛋黄酥

蛋黄酥,以咸鸭蛋黄为灵魂,在甜点圈经常出现,各路吃货都为它痴迷。酥脆的外皮+软糯的雪媚娘+细腻的红豆沙+咸香的咸蛋黄,四种口感酥酥绵绵,同时融化在嘴里。蛋黄酥的灵魂在于咸蛋黄,上好的蛋黄酥选用古法腌制45天的蛋黄,整整一厘米厚的豆沙,豆沙经过八道工序来来降低豆沙的油性和甜度,口感更加细腻,糖分含量更低,特别适合老年人。用手掰开,轻轻一拉就会有拉丝,冰糯弹牙,细细一嚼,咸蛋黄的咸香瞬间溢出,与淡淡的奶香味交织,在口腔中缠绵,让人欲罢不能!

早上若是没有时间吃早饭,或者是当作下午茶,亦或是宵夜,都是非常不错的!

二、绿豆糕

绿豆糕是比较传统的糕点之一,绿豆糕是用绿豆制成的,并且吃起来的口感也是非常美味的,细细品尝还有绿豆的味道,很多老年人也是非常喜欢吃的。

它不仅好吃,还有以下功效

1.美容养颜:绿豆糕含有丰富的蛋白质、纤维素、脂肪等,这些元素中的生物活性物质具有抗氧化的作用,可以滋养皮肤,促进胶原蛋白合成,改善肤色,使皮肤更加有弹性,达到美容养颜功效。

2.清热解暑:绿豆糕含有丰富无机盐、维生素。在炎热夏季食用可以补充人体所需营养,预防因大量出汗导致的机体功能紊乱,防止中暑,也能缓解上火引起的炎症,达到清热解暑的效果。

3.降血压:绿豆糕含有天然的酚类物质、黄酮成分、维生素E等,可以帮助人体预防血管老化,净化血液,降低血压。也能降低人体胆固醇,预防动脉粥样硬化,起到保护血管的作用。 4.预防中风:绿豆糕含有丰富的膳食纤维和钾元素、蛋白质等,可以促进神经兴奋,提高身体机能。其中含有的胰蛋白酶抑制剂,能够减少蛋白分解,帮助蛋白合成,有预防中风的功效。

所以非常适合老年人食用。

三、桂花糕

桂花糕已经有百年的历史了,我们经常在电视上能看到那些皇宫里的人吃桂花糕,真正的桂花糕入口是浓郁的金桂香,舌尖轻轻一抿,甜而不腻,入口即化。下至2岁娃娃,上至85岁的老人都超爱这种味道。桂花糕也分很多种,有的是直接用去皮绿豆和白芸豆做的,有的可以用椰汁做成果冻桂花糕,桂花糕有一种浓郁的桂花香,虽然现在不是桂花开的季节,但吃上一口桂花糕,那也是享受!

这3种糕点最受欢迎,也是中国几乎“零差评”的糕点,若是您条件允许,可得都尝一遍!

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