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老字号美食,这些上了年纪的老式糕点,老人小孩都喜欢

悦享生活 2021-03-26
传统糕点有着传统的味道,一直流传到现在,经过几代人的验证,适应了人们的味觉,尤其老式糕点陪伴着我们的记忆,糕点香甜的味道,是老人和孩子们的最爱。

一、龙须酥

说到这个龙须酥就厉害了,相传宫廷流出民间,也是高级糕点,用麦芽糖和面粉拉制而成,丝丝盘旋,入口即化,甜儿不腻,这可是古代皇帝的御用食品,据说已流传民间二千年,正德皇帝游民间时,发现民间竟有味道、外形如此特别之糖,当时称之为“银丝糖”,入口极香、口味特别,因而对 此物产生好感,于是下旨带回宫中,并取名为“龙须糖”、也被称为“龙须卷”及后再传入民间,一直是深受臣民们喜爱的食品。该产品由小麦精粉,麦芽糖 等原料经传统工艺精制而成,具有营养丰富、芳香扑鼻、入口即松化、回味甘甜等特点,是一种极具特色的茶配点心,也是所有人都喜爱的糕点。

二、芝麻饼

芝麻饼口感酥脆,外面裹着满满的芝麻,吃着有芝麻的香味,香甜的口感,饱腹感很强,小时候赶集大人就会给小孩买芝麻饼吃,平时是吃不到的,也是老人最喜欢吃的糕点。

三、老式月饼

各种月饼玲琅满目,口味更是数不清,而老式月饼很少人喜欢吃了,小时候每到中秋都会吃上几块老式酥皮月饼,每咬一口香甜五仁馅都会带给无限的甜蜜,幸运的话吃到一块冰糖,开心的不得了,现在这种月饼只有农村才能见到。虽然做法简单,味道单一,口味却纯正,深受老人小孩的喜爱。

四、一口酥

一口酥又称水晶饼,外皮层层酥脆,馅料有各种口味,有椒盐味,豆沙味,枣泥味,莲蓉味,我最喜欢吃的是果仁味,赶集才会看到有人卖,喜欢吃的大多是老年人,小时候能吃到一口酥,能高兴好几天,吃一半用纸包起来留着第二天吃,现在想吃随时到超市都能买到。

五、桃酥

桃酥是中国人特别爱吃的美味零食,只有过年的时候才能吃到。如果说要寻找乡愁食品,桃酥”无疑就是其中最具代表性的一种。那该如何为她添加形容词呢?酥脆?甘香?或者说“一种乡愁的味道”?无数人的童年与少年,都与她交融在一起。以至于当我们在多年以后重新拿起一块桃酥,竟多多少少会有种恍若隔世的感觉——那故土的风貌,那食物还不丰富的时期,那些再也无法回去的缓慢。

桃酥也是老年人的最爱,因为口感松,嚼得动,还香甜,尤其讨人喜欢。所以去看望老人,送包桃酥总不会错。

这五种美味可口,好吃不上火的老式糕点,赶快给老人小孩安排上吧!

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