巧克力是什么材料做的(巧克力的制作原料及过程简介)

1、巧克力的起源

据历史记录，巧克力起源于古代中美洲玛雅文明，在那里，人们用可可豆制作出了珍贵的巧克力。直到16世纪，西班牙征服美洲后，当地居民才将巧克力带到了欧洲。此后，巧克力经过几百年的演变和发展，成为了一种享誉世界的美食。

制作巧克力的起源可以追溯到1700年代，那时的欧洲巧克力厂家通过研制生产线逐渐完成了巧克力的生产现代化，使得巧克力得以大量生产。

如今，巧克力已经成为全球消费的重要产品，其制作过程也更加完善和高效。

2、巧克力的制作过程

巧克力制作的过程可以分为以下几个步骤：

1. 可可豆的加工：摘下的成熟可可豆会经过发酵、干燥、筛选等多个环节进行初步的加工处理。

2. 可可豆磨碎：经过了基本加工处理的可可豆会被磨成可可粉，这是制作巧克力的第一步。

3. 添加原料：可可粉和其他原料（如糖、乳制品等）会按照一定的配方比例混合搅拌，形成巧克力基础。

4. 精炼加工：巧克力基础经过精炼加工，使得其质地更加细腻；这一步也会调整巧克力的口味和口感。

5. 熔化：通过熔化，将巧克力基础变成可流动的液态。

6. 模型成型：将巧克力液流入模型中，制成各种美味的巧克力糖果或者巧克力酱汁。

3、巧克力的原料种类

虽然巧克力的基本配方包括可可粉和糖等较为固定的配料，但不同的巧克力品牌和类型还会添加其他的原料，以满足不同消费者的口味需求。

例如，牛奶巧克力中会添加乳制品，深度巧克力中会添加较高比例的可可和少量的糖，白巧克力则不含可可粉。

此外，还有一些特殊口味的巧克力，如草莓味、椰子味、酒味等巧克力。

4、巧克力的营养成分

巧克力是一种高热量且高脂肪的食品，但是其亦含有丰富的营养成分。其中，可可豆中所含有的可可碱可以有效提升人体血液循环系统的健康；同时，巧克力中那层闪亮的外层膜所含有的多酚成分，被认为对于人类的心血管健康也有很好的作用。

另外，巧克力中还含有一些矿物质，例如铁、镁等；同时，牛奶巧克力中还含有钙和维生素D。

总结：本文详细介绍了巧克力的制作原料，从其起源、制作过程、原料种类、以及营养成分等多个方面进行讲解。通过本文，相信读者对于巧克力的制作和知识有了更深入的了解。