大红袍茶叶的选购与鉴别 怎么选择好的大红袍茶叶

一、大红袍茶叶的选购与鉴别

1、干看评外形 优质的大红袍茶叶条索紧实、粗细一致、香味特异，而劣质茶叶条索松散、身骨轻飘、香气低、气味不正。

2、湿看识内质 湿看，即把茶叶冲泡之后分辨品鉴，湿看分为五个步骤：

①嗅香气：大红袍茶冲泡好之后，香气高、气味正。

②看汤色：冲泡好的大红袍茶叶汤色橙黄明亮，清而不浊。

③尝滋味：尝茶汤滋味时，使茶汤在舌头上循环滚动，入口甘爽滑顺者为上品。

④评叶底：茶叶经冲泡去汤后留下的叶底应保持完整，如此方为上品。

⑤冲泡次数：品质越高的大红袍，冲泡的次数会越多，能冲泡八次以上的为最佳品。

二、大红袍如何区分等级

1、特级大红袍 外形：紧结、壮实、稍扭曲、匀整；色泽带宝色或油润；香气锐、浓长或幽、清远；滋味岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气；汤色清澈、艳丽、呈深橙黄色；叶底软亮匀齐、红边或带朱砂色。

2、一级大红袍 外形：紧结、壮实、较匀整；色泽稍带宝色或油润；香气浓长或幽、清远；滋味岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香；汤色较清澈、艳丽、呈深橙黄色；叶底较软亮匀齐、红边或带朱砂色。

3、二级大红袍 外形：紧结、较壮实、较匀整；色泽油润、红点明显；香气幽长；滋味岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香；汤色金黄清澈、明亮；叶底较软亮、较匀齐、红边较显。