橄榄油以其极高的保健和美容作用受到人们的欢迎，但其实我们生活中并不常用到橄榄油，因为很多人似乎不知道橄榄油是用来干嘛的。更不知道用了会不会有什么副作用。那么，橄榄油的功效与作用及禁忌有哪些呢？橄榄油的食用方法是怎样的呢？

可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油。那么食用橄榄油有什么功效和作用呢？

橄榄油在平时的生活中用法是很多的，它不仅仅是可以食用的，还有的人用它来保养皮肤。橄榄油营养成分丰富、医疗保健功能突出而被公认为绿色保健食用油，素有“液体黄金”的美誉。那么橄榄油怎么吃效果更好？