芝麻油注意事项-警惕-小常识篇：芝麻油富含营养素，其中富含的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，能保护血管；所含的卵磷脂也很丰富，能起到很好的美容作用。

虽说芝麻油的市场销售情况，没有豆油、色拉油那么火爆，但其食用人群还是不可小觑的。

芝麻油色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散。可用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味；加于汤羹，增鲜适口；用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品。