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面粉的功效和禁忌有哪些 面粉发酵和美食做法买面粉的时候要注意区分种类，它主要分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉这三种，面粉高筋中筋低筋有什么区别呢？低筋面粉主要用来做西式面点，就是上面提到的蛋糕、饼干，中筋面粉则适合做馒头、饺子，高筋面粉是做吐司、面包、面条的。全麦面粉和普通面粉的区别 全麦面粉可以做什么吃全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小)等步骤，保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品，全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。常用面粉的种类有哪些 做面食首先要学会选好面粉面粉的种类有哪些呢？又该如何选购面粉呢？
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