螺旋藻是一种良好的天然的营养保健食品。本文主要介绍了螺旋藻适宜儿童、学生、青少年，中、青年白领，中老年人等人群食用的缘由，以及螺旋藻的功效与作用等相关知识。

市场上的螺旋藻通常是指供人类及动物食用的节螺藻属的蓝藻，可膳食补充剂，具有提高免疫功能，降低血脂等功效。糖尿病人是可以服用螺旋藻，螺旋藻中含有的多糖会贮存在肌肉里，直接给机体提供所需的能量，不会影响血糖。

螺旋藻是一种古老的生物，含有丰富的优质蛋白质、多种维生素和矿物质，非常容易被人体消化吸收。天然螺旋藻的种类有很多，市面上常用于食用的螺旋藻，可大致分为极大螺旋藻和钝顶螺旋藻这两种。