阿胶固元膏是中国传统糕类药膳之一，因此也称阿胶固元糕，具有增强机体免疫功能、益智健脑、美容养颜、调经安胎、治疗贫血、扩张血管、强筋健骨、补钙、延缓衰老等功效作用。不过阿胶固元膏虽好，但也有一定的副作用，不注意服用方法的话，长期或大量服用容易影响肠胃功能。

阿胶糕是由阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒等材料制作而成的滋补食品，具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力等作用，适合绝大部分人群食用。阿胶糕可以去市面上买，也可以自己在家里制作，自制的阿胶糕还能根据个人的营养需求来调整配方比例。

阿胶糕切片切多大没有特殊的规定，不过考虑到每天吃2-3片，摄入量不超过50g，一般每片切成大概10-15g大小即可。

阿胶糕作为药食同源的保健品，也是有一定保质期的，一般自制的阿胶糕保质期较短，常温保存大概只能放半个月到一个月，放冰箱里保存时间会长一些，通常在一两个月到半年左右；购买来的阿胶糕由于是真空包装，保质期会长一些，大概在12-18个月左右。阿胶糕如果过期了就不建议吃了，以免危害健康，过期变质严重的阿胶糕表现为变软黏连、长霉发臭，要及时丢弃。

阿胶糕是一种很好的保健品，主要适合快节奏工作生活的都市上班族、身体亚健康状态的女性、减肥节食期间的女性、免疫功能低下的中老年人、生活没有规律经常熬夜的人群等服用。不过阿胶糕虽然好，也不是所有人都能吃的，上火体质、脾胃虚弱者、湿邪较重、体内有淤血、有未愈合伤口、经期女性等都要避免服用阿胶糕，以免影响身体健康。